雪莲果相信很多人都吃过，但不知道它含有一些营养成分。事实上，水果的营养价值很高，摄入后可以很好地调节身体状况。它还含有蛋白质、氨基酸和维生素，这些都是人体每天需要摄入的物质。但是，雪莲果其实并没有什么好的祛痘效果。

雪莲果可食用的部分是根，看起来像红薯。薯片多汁，不含淀粉，生吃、炸吃或熟吃，口感脆嫩，微甜爽口。就像白萝卜一样，又甜又辣。薯片和树叶可以加工成饮料。用于繁殖的芽块位于根颈，形状像姜块。花序边缘有黄色舌状花瓣。

怎么吃可以洗净去皮生吃，也可以炖鸡或者排骨汤。

在美国和秘鲁，人们将雪莲果果肉低温蒸发制成雪莲果糖浆，保留了低聚果糖和多酚。雪莲果糖浆味道类似枫糖浆，有坚果香气，被美国人称为最健康的“糖”。

日本研究人员正在开发一系列加工产品，如腌制品、风干片和糖果，作为提取低聚果糖的原料。雪莲果片或条在烹饪过程中会保持易碎，因此它们有可能成为炒菜的一员。

从土里采摘雪莲果后，只需洗去表皮去皮，就可以像水果一样直接咀嚼。如果采摘后能放置两三天，可以增加甜度；如果用鸡肉或排骨炖雪莲果做成汤，会成为原住民冬天的滋补食品。根据当地饮食习惯制作各种菜肴也是一种很好的烹饪方法。

炒肉丝。炒雪莲果的甜味更纯粹，肉丝似乎有点甜，一碗白米饭很开胃。蒸雪莲果也是很好的烹饪方法，尤其是冬季进补。排骨汤里加几片雪莲果会让汤更香更美味。

莲心色泽鲜艳，外形美观，果汁丰富，营养丰富，含有少量的蛋白质、脂肪和矿物质。它不仅风味独特，而且是清凉解渴的圣品。同时，莲雾还具有开胃、提神、利尿、清热、安神的食疗作用。主要是生鲜。也可以腌制，罐装，脱水或果汁。也可以用来炒肉丝、鱿鱼。因此，食用莲雾可以摄入正常生理活动所需的足够热量，对人体具有较高的营养和保健作用。

水果以新鲜食物为主，含有蛋白质、糖类、矿物质元素和维生素。优良品种的果肉味甜，有苹果的香气。吃一点盐味道更好，也可以做成果酱、果汁等。加盐。其中以1980年中国海南的棒莲雾和泰国的大果莲雾品质最好。