1.不是所有的鱼都能生吃，因为现在水质污染严重，只有深海鱼，三文鱼，金枪鱼等。符合卫生标准的可以食用。

2.鱼的吃法很多，有蒸、煮、煎、烤、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、蒸鱼、酸菜鱼、炸鱼、切片鱼、刺身、鱼汤等。