开心果受潮了还是可以吃的。

1、微波炉加热:放入干净的瓷碗中，用微波炉加热5-10分钟，开心果中的水分即可蒸发。

2.阳光下暴晒:将开心果铺在盘子上，在阳光下暴晒2-4小时，可以蒸发其水分，使其恢复酥脆状态。

3.炒锅炒:开心果本身就是炒出来的，所以受潮后可以用小火慢慢炒，直到没有水分，恢复酥脆。

如何保存开心果:

1.为了保持新鲜，将开心果保存在冷冻密封的容器中或放在冰箱中长期储存。

2.在32到40华氏度时，湿度应该达到70%。

3.去壳后的开心果必须在200华氏度下烘烤10-15分钟，以保持其脆性。

4.所有放在散装容器里的开心果都要定期摇匀，保持空新鲜。

5.开心果一旦打开，要在2-3个月内食用，在此期间也需要密封保存。