1。棉花糖是瑞典人发明的。

2。棉花糖的制作方法:

(1)材料:蛋清1个，糖100g，明胶15g，水，玉米粉1200 ~ 1400g。

(2)将明胶加入水中，使明胶湿润。

(3)用一个2cm左右深的盆，盛满玉米粉，压平，用鸡蛋在上面压一个凹痕。

(4)锅中加入80cc水和100g糖，中火煮沸，然后加入明胶溶解。

(5)将蛋清打入大碗中打至起泡，然后分5至6次加入吉利丁，直至起泡。

(6)此时将蛋白明胶分成几等份，每份加入1茶匙果汁。

(7)将第五步准备好的蛋清倒入准备好的凹痕中，放入冰箱冷藏。表面凝固后，把另一面翻过来，放回冰箱。

(8)两面凝固后，取出轻轻去掉表面的玉米粉，然后放入瓶中密封保存。

(9)加入2到3滴草莓香精，做成棉花糖。