1、鸡枞菌可以冷冻保存,新鲜的鸡枞菌放在冰箱里面冷冻保存,可以锁住鸡枞菌的纤维鲜味,还可以抑制细菌的产生。

2、鸡枞菌可以直接放在冰箱冷冻保存,先把鸡枞菌放在不透气的带子里面,把里面的空气排出来,避免和空气接触,然后把袋子口密封好。把袋子放在冰箱里面冷冻,这样鸡枞菌可以保存半年以上。

3、冷冻的鸡枞菌不可以频繁的拿出来,如果拿出来化冻之后再保存,反复几次就会导致鸡枞菌变质。

4、鸡枞菌除了冷冻之外,也可以冷藏保存,把表面的水擦干,然后包上保鲜膜,放在冰箱冷藏,可以保存一周左右。

5、没有冰箱的情况下,鸡枞菌也是可以保存的,先去除根部,然后把泥土清洗干净,再包裹上一张报纸,在报纸外包上一层保鲜膜,在干燥低温的环境下储存,也可以保存一周左右。

6、鸡枞菌每次买的时候,不建议买太多,存放的量也不宜太多。如果是冷藏保存,长时间和冰箱中的有害物质接触,就会导致细菌的滋生。

7、在保存鸡枞菌的时候,要密封好,不要和有特殊气味的食物放在一起,避免鸡枞菌串味。