1、卤猪蹄做好后如果不吃最好是放在冰箱储存,但是放在冰箱的时间越长,它的营养就会流失的越多,如果是冷藏的话、最多可以存放3天。如果是冷冻的话、最多存放3个月。

2、卤猪脚中含有丰富的蛋白质,很容易滋生细菌而腐败变质,尤其是在炎热的夏天,温度高,其保存时间更短,而冰箱温度较低,可以在一定程度上抑制细菌的繁殖,延长猪脚的保存时间,因此为了防止卤猪蹄变质,建议最好放冰箱保存。