1、滋养胃阴、肾阴、生津止渴。石斛具有滋养胃阴、肾阴、生津止渴,兼能清胃热的作用,可治疗胃阴虚及热病伤津症,一般表现为胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮。

2、治疗肾阴亏虚、筋骨痿软、骨蒸劳热者。

3、吃法:可以鲜吃,洗净入口细嚼,作用是强阴益精、开胃健脾。

4、煎汤,连渣食用,作用主要是补虚养阴,清热。

5、泡茶,开水冲泡,可以开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

6、浸酒,可以补肾养阴、生精祛风。

7、煮粥,煲汤,可以养阴生津、抵虚热。