1.旋转开关:打开燃气灶的开关阀，火力从上到下越来越小。

2.风门:燃气灶的底部有一个风门。向左，是调整外环火的大小，向右，是调整内环火的大小。

3.燃气总阀:稍微关小燃气总阀，控制火势。

历史:

1.初期(1980年以前):产品结构简单，功能单一。上世纪80年代以前，我国燃气行业发展还比较落后，城市燃气普及率很低，只有10%，广大农村几乎没有人用燃气。当时燃气灶处于起步阶段，产品结构简单，功能单一。

2.发展阶段(1980-1990):耐久性和可靠性大幅提高。燃气具的产品质量和外观也有了根本性的改变，产品的品种和功能也在不断变化。

3.突破阶段(1990-2006):品种更多，款式齐全。燃气灶具品种更多，款式新颖，安全措施增强，材质、功能、性能都有所提升。