晒青毛茶是什么

晒青毛茶是一种产自中国福建的传统茶叶品种，属于乌龙茶的一种。它的制作过程相比其他茶叶更加繁琐和复杂，需要采摘茶叶后进行稍微萎凋，然后晾晒，揉捻，过程中多次反复操作直至茶叶表面出现青蓝色为止，这个过程中硬度比较大的都是毫茶，所以那些制作完要有明显毫茶的就叫做晒青毛茶。

为什么晒青毛茶叫这个名字

晒青毛茶这个名字有一段由来。早在茶人发现乌龙茶茶叶经过阳光光照、摇动而变青之前的毫茶具有很高的香气和优异的口感，所以就发明了脱水加工制作青色的绿茶，再从新加工制成乌龙茶的做法，这时候会出现毫茶，这就是晒青毛茶。由于晾晒青茶过程中表层出现很多风干的小毛，所以取名为晒青毛茶。

晒青毛茶的特点

晒青毛茶是很受欢迎的一种茶叶，因为它有许多独特的特点。首先，晒青毛茶的特点是十分鲜爽，甜润，能够长时间闻到它的香气。其次，晒青毛茶的鲜度十分高，每年三四月份采摘的新鲜毛茶，其口感一定程度上能够代表这种茶叶的真正品质。最后，晒青毛茶的质量非常稳定，不会因为水温和沸水的关系而影响它的味道，较为适合作为日常饮品。总而言之，晒青毛茶是一种十分独特的茶叶品种，具有浓郁的香气、鲜爽的口感和高质量的口感，深受茶叶饮用者的喜爱。