老白茶的概述

老白茶，是一种比较特殊的中药饮品，它是一种纯天然的健康饮品，它质地松软、条索粗壮，带有深枣子红的颜色，味道鲜爽，入口带有甜味，毫无苦涩味。老白茶是一种半发酵茶，采自于鸟类常常会飞到的树为枝茶叶，所以其品质也是被树的品质所影响。老白茶除了具有传统的白茶清香、轻浓的口感特点之外，还有天然高山林产的松木之香，还因为被吸收了日光之后而增加了药理成分，所以在中药方面有较大的应用价值。

老白茶的功效

老白茶的功效是相当出色的，它具有抗氧化的作用。抗氧化技术的出现是解决人类健康的最新研究动向之一。老白茶自然独特的作用物质，可对细胞产生自由基的生成进行有效的抵抗，具有抗癌、抗衰老、抗自由基、抗炎等作用。同时，老白茶中还含有功效多种化学成分，如多酚类、色素类、皂甙类、黄酮类、生物碱类等，有助于增强肝、肾、胃、肺等器官的免疫力，维护人体的健康机能。

老白茶的品鉴方法

如何品鉴老白茶呢？观察老白茶的外观，要求色香味俱佳，外形整齐挺拔，体形紧凑规整。闻其香味，清香持久，茶香味浓郁，且茶香中具有松木香味。品尝其口感，呈金黄色，口味淡雅回甘，入口滑润，回味悠长。浸泡老白茶时注重水温和时间，提取出茶汁的浓度越高，口感越好，但水温过高、温度不均时易烧焦，水温过低、时间不足时茶水余香不足，口感不佳。