什么是下关大白菜茶？

下关大白菜茶，是一种以大白菜为主要原料，经过独特的制作工艺后所制成的茶饮料。下关大白菜，是指中国江苏省常州市下关区的特产蔬菜，因产地特殊，种植环境独特，所以其所制的茶饮料也十分独特。

下关大白菜茶以其独特的制作工艺、鲜美的口感和营养价值，已经成为了江苏省的地方特产，不少人为了品尝这一独特的茶饮料而特意到下关区品尝。

下关大白菜茶的制作方法

先说一下这个茶的制作原料——大白菜。制作下关大白菜茶所用的大白菜必须是当地产的，最好是春季的，且选择的时候要选择白色的中心膨大的部位较长的品种。

下关大白菜茶的制作方法主要有三个步骤，第一步是将大白菜洗净后放入水中，待大白菜软化后再捣碎成泥状；第二步是把泥状的大白菜放入煮沸的水中，先用小火煮15分钟，再用大火将水煮沸；第三步是再次捣碎大白菜泥状物，并加入细茶、冰糖、桂花等等食材，搅拌均匀后，即可放入冰箱里冷藏，冰与热口感更佳。

下关大白菜茶的营养价值

下关大白菜茶所制成的茶饮料具有丰富的营养价值，其中含有的维生素C、β-胡萝卜素、钾等成分都具有很好的保健作用。此外，在消化、神经、心血管系统等方面均有良好的保健效果。这也是为什么现在越来越多的人喜欢喝大白菜茶，而对于那些脾胃虚弱的人更是具有很好的调理作用。

此外，大白菜茶的制作过程中，加入了桂花，不仅能够调节茶水的口感，也可以起到调整人体气血和平肝和胃的作用，对于平抑情绪，可以起到很好的效果。

总之，下关大白菜茶，不仅是一种口感十分独特的茶饮料，且具有丰富的营养价值和很好的保健作用。如果你有机会去到江苏下关区，不妨品尝一下这一地道的特产茶饮料，也许你会被下关大白菜茶的独特魅力所深深打动。