什么是七子茶饼

七子茶饼是一种以茶叶为材料制成的糕点，其名字源于糕点的形状，也即是将茶叶按照八卦图的形式分成了七个部分。七子茶饼的源头可以追溯到明代中期，当时福建的福鼎、宁德、莆田等地区都有其制作和销售。

七子茶饼的制造工艺

制作七子茶饼需要精选优质的青茶叶，并在收获后立刻进行干燥处理，以便于保存。然后将青茶压成规定的模具，再分别分割成七块状，最后用火烤干至形成青翠而有光泽的七子茶饼。

七子茶饼的功效与食用方式

在饮食方面，七子茶饼不仅有制作工艺复杂、外观美观的特点，更因茶叶所具有的保健功能，而深受许多消费者的喜爱。七子茶饼最大的功效是降血压、抗衰老和降低血脂等作用。同时，七子茶饼可以泡茶品尝或拌饭食用，也可在早餐时搭配牛奶或鸡蛋等食用，搭配方式十分灵活。总而言之，七子茶饼在外观和口感等方面都有一定优势，深受消费者们的喜爱。